匂いを生かす小売業界

Business : Led by the nose (The Economist)
この前読んだ記事では、店内に焼きたてベーカリーを設置するのは匂いで購買意欲をそそるためと書いてあった。この記事も同じような感じ。小売業界が匂いに着目していると言う話だ。匂いというデジタル化しにくいものに注目しているのは、Amazonなどのネット小売店に対抗する意味が大きいようだ。視覚に訴えるだけではリアル店舗はなかなかネット店舗に立ち向かうことは難しいのだ。